סדנאות הסוכר

הסדנאות של אשת הסוכר מהוות מפגשים של יצירה, בילוי והנאה.
בכל סדנא יוצאים המשתתפים עם עבודות מרהיבות מעשה ידיהם.
היצירות לא רק יפיפיות הן גם מתוקות וטעימות, עד גרגר הסוכר האחרון...

הסדנאות הקרובות המתקיימות ב"לגעת באוכל":

קורס יסודות עיצוב עוגות קומות ועוגות חתונה עם אמנית הסוכר שרון פלד,
בעלת סטודיו אשת הסוכר, עוגות חתונה מעוצבות
ב"לגעת באוכל" אקדמיה לבישול, ראשון לציון
 
1.     מפגש 1- עיצוב חתן כלה : 09.01.2011 יום א' 10:30
נפתח את המפגש בחצי שעה חומר תיאורטי על עוגות חתונה ועוגות קומות. כל משתתף מתבקש להגיע עם 2-3 תמונות או סקיצות של העוגה אותה יירצה לעצב. 
נלמד לפסל חתן וכלה: נלמד איך מלבישים את הדמויות, איך יוצרים שמלת כלה נפוחה והינומה, איך להשתמש באבקות איבוק נוצצות לקבלת אפקט סאטן-פנינה. נלמד איך יוצרים חליפה לחתן: חולצה מכופתרת, ז'קט עניבה ואפילו כיפה. נלמד להשתמש בתבניות פנים ולאפר את הדמויות, לעצב את שיערן במספר סגנונות. נלמד להשתמש נכון באקדח סוכר ליצירת שיער לדמויות.
2.     מפגש 2- עיטורי סוכר :16.01.2011 יום א' 10:30
נלמד לעטר עוגה במבחר עיטורי סוכר: פפיונים, סרטים לכתיבת שמות ותאריך, כוכבים ולבבות קופצים, ספירלות וזיגזגים מסוכר ועיטורים מחוטי פרחים נוצצים, נשתמש באקדח הסוכר ליצירת חבל ועיטורים נוספים ובנוסף ניצור עיטורים מזולפים שניתן לשמור ולהרכיב על העוגה בשלב מאוחר יותר.
3.     מפגש 3- עיצוב ורדים, יסמינים, עלים, איבוק וקיבוע צבעים: 20.01.2011 יום ה' 10:30
נלמד לפסל פרחי סוכר המתאימים לעיצוב מגוון עוגות: ורדים- כולל הניצן בשלבי פריחה שונים והעלים הירוקים, נלמד לפסל יסמינים, נלמד ליצור עלי קיסוס וקנוקנות שמשתלבות נפלא בסידורי פרחים על עוגות חתונה. נלמד כיצד לאבק את הפרחים באבקות צבע, וכיצד לקבע את הצבעים ונלמד כיצד לשזור את הפרחים לזר ולשבץ את הפרחים כזר או כבודדים על העוגה.
4.     מפגש 4- סיום: חיבור חלקי העוגה השונים : 27.01.2011 יום ה' 10:30
נלמד איך יוצרים עוגה בת מספר קומות כך שתהיה ישרה, מאוזנת ותהיה מורכבת בצורה הבטוחה ביותר. נלמד להציב את העוגות זו על זו עם תמיכה פנימית. נלמד ליצור חיזוקים שיקשרו בין הקומות.
נציב על העוגה את החתן והכלה, נשלב את הפרחים והעיטורים שיצרנו במפגשים הקודמים עד להשלמת עוגת חתונה בת 3 קומות
5.     מפגש 5 - מפגש בונוס: הדרכה להובלה של עוגות
נלמד מה התנאים האידיאלים להובלת עוגת קומות ממקום למקום במכונית.
מה צריך לעשות ואיך להכין את האוטו כדי להוביל את העוגה בבטחה ליעד.
נלמד כיצד מתמודדים עם תקלות כגון סדקים או שברים בעוגה ומה עלינו לקחת איתנו בקיט עזרה ראשונה לעוגה.
 
בתום כל מפגש יצא כל משתתף עם האלמנטים שיצר ובמפגש הרביעי תורכב עוגת החתונה/עוגת הקומות. עם הידע העשיר שיירכש בסדנא יוכלו משתתפיה ליצור עוגות קומות מעוצבות, באופן עצמאי, בתנאים ביתים או מקצועיים, בקונדיטוריה.
 
משך כל מפגש כ-4 שעות. במפגש הראשון חצי שעה נוספת.
                 
מספר המשתתפים מוגבל, הרשמה עד ה-3 בינואר 2011! 
 
לפרטים נוספים ולהרשמה לקורס יסודות עיצוב עוגות קומות ועוגות חתונה, באקדמיית "לגעת באוכל" בראשל"צ, נא לפנות לבטי, בטלפון: 03-9520390 שלוחה 5
 
  • הנחה של 10% תינתן לבוגרי קורס פטיסרי ולבוגרי סדנאות בצק סוכר
  • לסדנאות נוספות בעיצוב עוגות, עוגיות, סוכריות ועוד, בהנחיית שרון פלד ניתן להצטרף באתר לגעת באוכל


קורס בסיסי לעיצוב עוגות בבצק סוכר, ב-2 מפגשים

למצחילים ולמי שיש לו ניסיון מצומצם בעיצוב עוגות עם בצק סוכר  

 מפגש ראשון -  דמויות קופצות
מפגש שני -  פיסול דמויות בבצק סוכר
מועדי הקורס:
לגעת באוכל רעננה   25 ו-26 בינואר, 2011 בשעה 10:30 בבוקר
לגעת באוכל ראשון לציון 30 ו-31 בינואר, 2011 בשעה 10:30 בבוקר